ホタテとソラマメのバター醤油ソテー
saladcake @cook_40106596
ホタテとソラマメをソテーしてバター醤油で仕上げるだけのレシピです。簡単！美味しい！
このレシピの生い立ち
ホタテとソラマメで春を感じるものを作りたかったので。
ホタテとソラマメのバター醤油ソテー
ホタテとソラマメをソテーしてバター醤油で仕上げるだけのレシピです。簡単！美味しい！
このレシピの生い立ち
ホタテとソラマメで春を感じるものを作りたかったので。
作り方
- 1
ホタテは、塩コショウしておく。マッシュルームは半分に切っておく。
- 2
ソラマメは、サヤから出して、お酒少々を入れた湯で２分茹で、薄皮を剥いておく。
- 3
フライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、ホタテを中火でソテーする。
- 4
ホタテが８分通り火が通ったら、ソラマメとマッシュルームを入れて、さっと炒める。
- 5
仕上げに、バターと醤油を入れ、さっと炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
ホタテは、生食用の物を使っているので、余り炒めすぎない方が良いです。
写真は、玉ねぎとカニカマ、ヤーコンをマヨネーズサラダにして付け合せた物を一緒に盛り付けてあります。
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