ブロッコリーとおいもの味噌汁
uruga @cook_40133472
毎日つくるお味噌汁の具って、ワンパターンになりがちではないですか？食卓に出したら「可愛い！」「おいしい！」と好評でした。
このレシピの生い立ち
いつもと違って変わった具で、おいしい味噌汁を作りたいと思い冷蔵庫にあるもので試してみました。
ブロッコリーとおいもの味噌汁
毎日つくるお味噌汁の具って、ワンパターンになりがちではないですか？食卓に出したら「可愛い！」「おいしい！」と好評でした。
このレシピの生い立ち
いつもと違って変わった具で、おいしい味噌汁を作りたいと思い冷蔵庫にあるもので試してみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは適当な大きさに切る。茎も表面の硬い部分を包丁でむき、適当な大きさに切る。
- 2
さつまいもは縦半分に切り半月切り。水にしばらくさらす。
- 3
だし汁が沸騰したらさつまいもを入れ、少し茹でてからブロッコリーの茎、葉の順にいれる。
- 4
ブロッコリーが固めにゆであがったら味噌をいれる。
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎないよう注意。
半生くらいで火を止めて、歯ごたえがなくならないよう火を通しすぎないこと。
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その他のレシピ
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