ひな祭りに ♪ ケーキ型ちらし寿司

urarako
urarako @cook_40038866

みんなで楽しめる、簡単だけどかわいらしく。。。な散らし寿司です!
このレシピの生い立ち
雛祭にみんなで楽しめるものをと思い作りました。

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材料

4人分
  1. 酢飯 2合分
  2. 1個
  3. 人参 1/2本
  4. 鶏挽肉 150g
  5. 干しシイタケ 5枚
  6. 茎立ち菜 150g
  7. エゴマ油(なければゴマ油) 大さじ1
  8. 塩,砂糖 少々
  9. 日本酒,みりん,醤油 少々

作り方

  1. 1

    干しシイタケを水で戻し、柔らかくなったらみじん切りにし、鶏挽肉と一緒に炒め、日本酒、みりん、お醤油で味付けをする。

  2. 2

    卵は塩と砂糖で味付けし、錦糸卵にする。

  3. 3

    茎立ち菜を茹で、水を良く切り細かく刻み、塩、エゴマ油で味を調える。

  4. 4

    型(ケーキ型や丸型のタッパ等)にラップを敷き、錦糸卵・酢飯・挽き肉炒め・酢飯・茎立ち菜・酢飯の順に押し詰めていく。

  5. 5

    4.をお皿にひっくり返すようにしてラップを外す。上に人参を飾ればできあがり。

コツ・ポイント

青物は茎立ち菜の他に菜の花やホウレン草などでも美味しいです。

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urarako
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食べるの大好き!だから美味しくて、体に良くて、デキレバ簡単なものを作りたい♪    【福うらら】お取り寄せサイトでもレシピやブログを掲載していますので良かったら覗いてみてくださいね♪ http://fuku-urara.com/*フードコーディネーター*米粉マイスター
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