ふっくら美味しい甘塩鮭の酒粕漬け焼き
タカちゃん∞ @cook_40062209
酒粕香る大人な鮭です♪
酒粕効果か、少しふっくら焼けます。
このレシピの生い立ち
甘塩鮭があり味噌漬けにも出来ないので、酒粕漬けにしてみました♪
家族にも好評です!!
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕に料理酒を混ぜ、鮭に塗りやすい固さにする。
- 2
鮭に1をスプーンで塗っていく。
重ねてポリ袋などにいれ、一晩おく。 - 3
鮭を袋からだし、酒粕を洗い流す。
水気をふく。 - 4
余熱しておいた魚焼きグリル(中火)で、良い色になるまで両面焼く。
コツ・ポイント
酒粕を塗るとき、洗い流すときは、鮭の身を傷つけないよう、適度に優しくする。
焼くときは、皮が先に焦げるので気をつけて♪
酒粕に漬け込む時間は、一晩と書きましたが、２日目に焼いて食べても美味しかったですよ。
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