粕は奈良漬に使う粕を使いました、板粕を使う場合は板粕50グラム水200ccでといてできます、鮭は一切れを腹身半分、背身もできます、腹身の方が油がのって美味しいです、鮭は塩味があるので、加減して、余った背身は、他の料理に使ってください。