お弁当や副菜に☆簡単1品♪豆ケチャ炒め
さくふわもちこ @cook_40117302
ミックスビーンズと冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっとできるサイドメニュー♪豆たっぷりなので献立の栄養価アップ(*´∇｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたミックスビーンズを活用して、家にあるもので手早く1品作りたくて。ただ家族がマヨネーズ苦手なので、マヨなしでも満足感、おかず感のある味付けを目指しました( *´艸)◎ 健康のために豆レシピを増やしたい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンとウインナーは小さめに切り、玉ねぎは薄めにスライス。にんにくは生ならみじん切り(チューブで代用もok!)。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、ベーコンやウインナー、玉ねぎを加えて炒める。
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- 3
玉ねぎに軽く火が通ったらミックスビーンズを加え、ケチャップとウスターソース、水を入れて煮立たせる。
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- 4
塩胡椒、ドライバジルやパセリを加えて味を整える。軽くかき混ぜながら、玉ねぎにも火を通しつつ煮詰めていく。
- 5
煮汁がとろっとしてほぼなくなるまで、強めの中火くらいでしっかり煮詰めて、完成♪
- 6
ハーブや粉チーズをふりかけると雰囲気アップ(*´-`)笑
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- 7
※参考:ミックスビーンズはパウチタイプを使いました。袋を開けるだけですぐ使えて便利～。
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コツ・ポイント
調味料を入れたら、軽くかき混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまでよく煮詰めることくらいです(*’ｰ’*)ﾉ水分しっかり飛ばしたほうが美味しい☆
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