きび酢入りエスニックサラダ
奄美自然食本舗 @amamioshima
きび酢の香りを生かした1品。
さっぱりとした味付けで、野菜がたっぷり食べられます◎おもてなしにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
きび酢入りエスニックサラダ
きび酢の香りを生かした1品。
さっぱりとした味付けで、野菜がたっぷり食べられます◎おもてなしにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
作り方
- 1
春雨は3分茹でてザルにとる。
エビは、背ワタを取って洗い、３等分に切る。 -
- 2
レタスは細切りにして水に浸し、良く水気を切る。
トマトは1㎝角に切る。パクチーは1㎝幅に切る。 -
- 3
フライパンにみじん切りにしたにんにく、輪切り赤唐辛子、サラダ油を入れて炒め、色づいたらエビを入れて更に炒める。
-
- 4
ボウルに、春雨、レタス、エビ、トマト、パクチー、きび酢、ナンプラー、砂糖、塩を入れて混ぜる。器に盛って完成！
-
- 5
こちらのきび酢を使用しました。
-
コツ・ポイント
レタスは、調味料と混ぜるとしんなりしてしまうので、食べる直前に和えてください。
春雨は、冷やしすぎるとバリバリになるので、温度に注意しましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18348187
