乳酸は薬局で手に入ります。温度計が必要です。

大きな鍋に牛乳２ℓを注ぎます。

次にグラニュー糖1.2㎏を入れ、全体をかき混ぜてから点火します。※焦げないよう混ぜながら温度を上げていきます。

温度計を鍋の中に入れておき、72度になったら火を止め、自然（コツの※を読んでね♪）に32度まで下げていきます。

32度まで下がったら乳酸50ccを入れて全体にかき混ぜ、次にレモンエッセンス30ccを入れて良く混ぜます。

すぐに飲めますが（約４倍に薄める）美味しいのは作ってから綺麗なペットボトルなどに入れて冷蔵庫で３～４日寝かせてからです！

この原液を使って作るカルピスゼリーもとっても美味しいです♪