タレが絶妙♪我が家のタンドリーチキン煮込

みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192

カレーのようにタレをたっぷりかけたタンドリーチキン。ヨーグルトとレモンの酸味とニンニクしょうがのハーモニーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
オーストラリアにホームステイしている時によく食べていたタンドリーチキン。その味を再現してみました♪

タレが絶妙♪我が家のタンドリーチキン煮込

カレーのようにタレをたっぷりかけたタンドリーチキン。ヨーグルトとレモンの酸味とニンニクしょうがのハーモニーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
オーストラリアにホームステイしている時によく食べていたタンドリーチキン。その味を再現してみました♪

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材料

2人分
  1. 鶏手羽もも肉でもOK) 8本
  2. 塩・こしょう 少々
  3. ☆無糖ヨーグルト 1カップ
  4. おろしニンニク 4片
  5. おろししょうが 40gくらい
  6. ☆カレー粉 大1
  7. レモン 大さじ2+1/2
  8. ☆サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    肉にタレがしみ込みやすいようにフォークで穴をあけ、塩こしょうをふる。

  2. 2

    ☆をポリ袋に混ぜ合わせ、1の鶏肉をつけ込み1日冷蔵庫で保存する。

  3. 3

    タレごと鍋にあけコトコト煮込む。

  4. 4

    最初は水っぽくシャバシャバですが、水分を飛ばし、どろっとしてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

つけ込んで、煮込むだけの簡単料理です。我が家は2人ですが、この倍の量をペロリと食べちゃいます。うちは酸っぱめが好きなのですが、レモンの量はお好みで調節してくださいね。タレだけをご飯にかけて食べると、ご飯が何杯でもいけちゃいます☆

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みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192
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毎日仕事から疲れきって帰ってくる私。そんな日々から生み出された簡単・おいしいレシピをお伝えしていこうと思います。たまには手の込んだ料理も作るんだよv(^-^)v
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