鮭とじゃが芋の蒸し煮・味噌マヨネーズかけ
BOKKO @cook_40047074
塩鮭とじゃがいもなどを蒸し煮にして、胡麻味噌マヨネーズのタレで召し上がれ～。
簡単でおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
家計簿の隅に書いてあったレシピです。
簡単で美味しそうでしたので作ってみました。
家族に好評で、何度か作りました。
タレに使ったゴマのが香りよく、他のお料理にも使えそうです。
鮭とじゃが芋の蒸し煮・味噌マヨネーズかけ
塩鮭とじゃがいもなどを蒸し煮にして、胡麻味噌マヨネーズのタレで召し上がれ～。
簡単でおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
家計簿の隅に書いてあったレシピです。
簡単で美味しそうでしたので作ってみました。
家族に好評で、何度か作りました。
タレに使ったゴマのが香りよく、他のお料理にも使えそうです。
作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り除いて一口大に切り、●の酒とコショウを振ります。
- 2
じゃがいもは皮をむいて、適宜に切っておきます。ブロッコリーは小房に分け、生シイタケは軸を取っておきます。
- 3
フライパンにじゃがいもを並べて水1Cを入れ、ふたをして蒸し煮します。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら鮭、ブロッコリー、生シイタケを加え、塩少々を振ってさらに蒸します。
- 5
蒸している間にタレの材料を器に入れてよく混ぜます。
- 6
3)が蒸しあがったら器に盛って、タレをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
タレの味噌は、塩辛くなりすぎないように様子を見ながら混ぜてください。
塩分を気にしている方はタレを上からかけないで、 別皿に取って付けながら召し上がってはいかがでしょうか。
それだけでもずいぶん塩の量が減ります。
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