作り方
- 1
高野豆腐を水に戻して絞ります 半分に切ります
- 2
鍋に白だしと砂糖、醤油、水を入れて高野豆腐を10分ぐらい煮ます
- 3
高野豆腐が冷めたら豚肉で巻きます
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- 4
フライパンに巻き終わりを下にしてふたをして蒸し焼きにします
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- 5
両面やいたら高野豆腐の残り汁をたして水とき片栗粉でとろみをつけたら出来上がり
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コツ・ポイント
しょうが焼き用の薄切り肉を包丁で押さえて薄くすると巻きやすくなります
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