すべての材料を計る。その間、卵は冷凍庫へ(メレンゲが短時間で出来る為)薄力粉は振るっておく。

バナナをフォークなどで潰し、牛乳とよく混ぜ合わせる。冷凍庫から卵を出し、卵黄と卵白に分ける。

卵白を泡立てる。泡立てながら1/2の砂糖を2回に分けて入れ、ボールを逆さまにしても落ちないくらいのメレンゲを作る。

卵黄、1/2の砂糖をもったりとするまでよく混ぜ、[2]の中に、油、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、薄力粉を加え、よく混ぜ合わせる

[4]に1/3のメレンゲを入れしっかり混ぜる。残りのメレンゲは2回に分け、ゴムべらで切るように混ぜる。

[5]を炊飯釜に入れ、大きな気泡を消す為、2回ぐらいトントンと床に落とす。炊飯ON♪

炊飯が終了したら、竹串を刺しドロッとした生地が付いてこなければ出来上がり！ついたときはもう一度炊飯ON

出来上がったら、釜を取出し(火傷注意！)網に逆さまにしてあら熱を取る。あら熱が取れたら釜から外し完成！