生姜は細切りにして長さもしらすに合わせて短くします。

鍋や小さなフライパンに生姜を入れ調味料を生姜にまんべんなくかかるように入れる。

沸騰するまで強火で、沸騰したら中火にして焦げ付かないようにかき混ぜる。

煮汁が少し減ってきたらしらすを入れて煮汁をしらすに馴染ませる。