フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火にして、豚ミンチを加える。

お好みで塩、黒コショウをしながら、軽く色がつくまで炒める。

にんにくの芽、玉ねぎ、パプリカを加えて軽く混ぜてから、中火にして豆板醤を加えて香りがでてくるまでよく炒める。

弱火におとしてアーモンドミルクを加え、２〜３分ほど煮立たせてから、ピーナッツバターを加える。

米酢を加えて、混ぜ合わせてから、沸騰するまで強火にかけて、火を止める。

ペンネを加えて、よく混ぜ、必要であれば塩で味を整える。

皿に盛って、パクチーなど緑のものを飾る。