作り方
- 1
パスタをゆでます。今回はファルファッレを使ってますが、普通のパスタの方が良いと思います。今回はただの余り物なので。
- 2
その間にフライパンにオリーブオイルで熱して、ニンニクを入れます。香りが付いたら鷹の爪も入れます。
- 3
そのフライパンにしめじ、リーフサラダを入れて軽く炒めます。
- 4
ゆで上がったパスタをお湯を切ってから、ボールに入れて少し隠し味にバターを入れて和えます。
- 5
細かく切った明太子をそのボールの中に入れて和えて、最後にしめじ達も和えて、完成！
コツ・ポイント
ファルファッレはソースが絡みにくいので、普通のパスタかフィトチーネとかの方がいいかも。
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