本格マンゴープリン
strayumi @cook_40040070
缶詰めのマンゴーピュレを使って中華で出てくるようなマンゴープリンが作れます♪
このレシピの生い立ち
色々使えそうな業務スーパーのマンゴーピュレが気になっていたので購入。大容量で美味しかったのでマンゴープリンにしました
本格マンゴープリン
缶詰めのマンゴーピュレを使って中華で出てくるようなマンゴープリンが作れます♪
このレシピの生い立ち
色々使えそうな業務スーパーのマンゴーピュレが気になっていたので購入。大容量で美味しかったのでマンゴープリンにしました
作り方
- 1
板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく。水はケトルなどで沸かしてお湯にしておく。卵は溶いておく
- 2
ボウルにグラニュー糖とお湯を入れる。泡立て器で混ぜて砂糖が溶けたら水気を切ったゼラチンを入れて溶かす
-
- 3
あら熱がとれたら生クリーム、卵を加えてよく混ぜる。混ざったらマンゴーピュレも加えて混ぜる。
-
- 4
氷水をボウルの底にあてながら氷を加えて溶けるまで混ぜる。容器に流し入れて固まるまで冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
業務スーパーのマンゴーピュレ缶詰めを使っています。大きい容器で作ると楽ですが、グラス等で作ればおしゃれにできると思います
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