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本格マンゴープリン-レシピのメイン写真

本格マンゴープリン

strayumi
strayumi @cook_40040070

缶詰めのマンゴーピュレを使って中華で出てくるようなマンゴープリンが作れます♪
このレシピの生い立ち
色々使えそうな業務スーパーのマンゴーピュレが気になっていたので購入。大容量で美味しかったのでマンゴープリンにしました

缶詰めのマンゴーピュレを使って中華で出てくるようなマンゴープリンが作れます♪
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strayumi
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缶詰めのマンゴーピュレを使って中華で出てくるようなマンゴープリンが作れます♪
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色々使えそうな業務スーパーのマンゴーピュレが気になっていたので購入。大容量で美味しかったのでマンゴープリンにしました

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材料

レクタングル浅型L
  • マンゴーピュレ 350g
  • グラニュー糖 50g
  • 板ゼラチン 10g
  • 卵 1個と1/2個(90g)
  • 生クリーム 80g
  • 水 200cc
  • 氷 80g
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作り方

  1. 1

    板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく。水はケトルなどで沸かしてお湯にしておく。卵は溶いておく

  2. 2

    ボウルにグラニュー糖とお湯を入れる。泡立て器で混ぜて砂糖が溶けたら水気を切ったゼラチンを入れて溶かす

    • 本格マンゴープリン作り方2写真
  3. 3

    あら熱がとれたら生クリーム、卵を加えてよく混ぜる。混ざったらマンゴーピュレも加えて混ぜる。

    • 本格マンゴープリン作り方3写真
  4. 4

    氷水をボウルの底にあてながら氷を加えて溶けるまで混ぜる。容器に流し入れて固まるまで冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

業務スーパーのマンゴーピュレ缶詰めを使っています。大きい容器で作ると楽ですが、グラス等で作ればおしゃれにできると思います

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strayumi
strayumi @cook_40040070
2018/05/18 03:43に公開
おいしいご飯とお酒を飲食したり、料理している時が一番幸せ♪外食も好きだけど、飽きない家庭料理がいいなぁと思います。共働きのため、週末や平日夜に作りおき。夫婦の弁当とよく食べる4人のこどものために気付いたらキッチンにいます。クックパッド始めた時は実家で元々ある道具を使っていましたが調理器具にこだわり始めそれに伴い少しずつレシピ改訂しています!
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このレシピのキーワード

マンゴープリン 生クリーム マンゴー 卵

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