ピーマンと人参のおかか和え
ほのぼの・・・ @cook_40076134
簡単！彩り鮮やか！アレンジ豊富！
切って、湯がいて、和えるだけ。
お弁当のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
お弁当に、彩りがほしく作ったのが始まりで今では、お弁当のレギュラー選手になりました。
アレンジ豊富だし、多めに作った時は翌日、卵に混ぜ込んで焼いたりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンを太めの千切りにします。
- 2
お鍋に水を入れ火にかけ、人参を入れます。
- 3
お鍋が煮立ったら、ピーマンを入れます。
（人参は細く切ってあるので、すぐに火がとおります） - 4
もう一度、煮立ったら、お鍋の中の材料をザルにあげ、水をきります。
粗熱が取れたら、お好みの材料で会えて出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンは余熱でも加熱されるので、色が鮮やかになったらすぐなら取り出します。
おかか和えの、ほかに胡麻和え、マヨポン
ゆかりで和えても、塩胡椒でも美味しいです。
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やれゆは -
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ピーマンの苦味がなぜか和らいで、食べやすく、緑が鮮やかです。おかか和えだから、味もしっかり！お弁当の一品にオススメです。
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