作り方
- 1
しょうがはすりおろします。調味料を、器に入れ混ぜます。
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- 2
しょうがと調味料を混ぜます。
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- 3
フライパンに鶏ミンチを入れ、中火で混ぜながらほぐします。
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- 4
ていねいにほぐしながら、中火～弱火で約５分炒ります。
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- 5
調味料を少しずつ加えてさらに炒ります。
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- 6
全体に色がついたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏ミンチは、むね肉を使用したほうがよいです。今回、もも肉を使用したのですが、脂分が多かったように思いました。炒めるときは。ミンチから脂分がでるので、サラダ油は不要です。
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