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簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)
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簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)-レシピのメイン写真

簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

時短簡単!薄切り大根がとろとろしみしみ♪
このレシピの生い立ち
ぶり大根の大根をおろしにして挑戦
さっぱりぶり大根になりました

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簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 大根 10cm
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • 調味料
  • 減塩醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/4
  • みそ 小さじ1/2
  • しょうが(チューブ) 1cm
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作り方

  1. 1

    ぶりを小鍋で水をひたひたに入れて生姜を加えて色が変わるまで煮る
    ※色が変わったらすぐにお湯を捨てて水でアクを流す

    • 簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)作り方1写真
  2. 2

    大根の皮を剥いて半分はおろしてザルに取っておく
    残りは薄く切り小鍋に加えて水をひたひたに入れ3分煮る

    • 簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)作り方2写真
  3. 3

    調味料とおろしを加え5分煮てぶりと大根を皿に取る
    つゆを煮詰めて掛けて完成

    • 簡単!ぶり大根(みぞれ味噌煮)作り方3写真

コツ・ポイント

大根を薄く切って短時間で仕上げましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/11/08 15:47に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

みそ煮 ぶり大根 ぶり 大根 酒 減塩醤油 味噌 しょうが

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