あったか！ふんわり鶏だんご鍋！
生姜がきいてるふんわり鶏団子！
油揚げが旨味UP
このレシピの生い立ち
シンプルで温まる鍋が食べたくて！
作り方
- 1
鍋に水と大根・シイタケを入れ火にかける。
- 2
鶏挽肉に、生姜しぼり汁、卵、小麦粉、小口ネギ、酒、薄口しょうゆをいれ粘りがでるまで、しっかり手で混ぜる
- 3
沸騰したら、スプーンを使って入れ、あくをとる。浮いてきたら他の材料も入れ、みりん少々、薄口しょうゆを入れ味を調える。
- 4
最後にネギを入れ出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、もってりと粘りが出るまで手で混ぜるのがコツ！
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