完熟❤杏ジャム

完熟❤杏ジャム

ゆずみそdesu @cook_40063866

完熟の杏で甘酸っぱくてとろーんな杏ジャムが出来ました(o^^o)
このレシピの生い立ち
完熟の杏をいただいたので！初、ジャム作り。簡単・美味しく出来ました（≧∇≦）

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材料

完熟杏 400g
グラニュー糖 120g
レモン汁 15cc

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作り方

1

杏をきれいに洗い、水気をふく。半分に割って種をとる。
さらに半分にして（四つ割）皮付きのまま鍋へ。
2

グラニュー糖を振りかけ１時間以上おく。
3
水分が出てくるので、ザッと混ぜて弱めの中火にかける。
はじめはグラニュー糖を溶かすようにまぜまぜ。
4
ふつふつしてきたら、レモン汁を加え焦げ付かないよう混ぜながら２０分ほど煮る。
アクは丁寧に取る！
5

冷めると少し固まるのでゆるめで止めてオッケー！
6
熱いうちに煮沸した瓶に詰めて完成！

コツ・ポイント

アクは丁寧にとってください。
レモン汁は10ccでも良かったかな。
ヨーグルトにかけて食べると最高です！！

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