ココナッツオイルのまんまるクッキー
ウルトラミックス★★ @cook_40156394
この季節にぴったりな、ココナッツの香りが楽しめるクッキー。ココナッツオイルを使用しているので、美容にも◎なスイーツ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなココナッツオイルを使った簡単なスイーツを食べたかったから＾＾
バターで作るよりもさっぱりとして、ココナッツの南国の香りがふわっと薫ります。
ココナッツオイルのまんまるクッキー
この季節にぴったりな、ココナッツの香りが楽しめるクッキー。ココナッツオイルを使用しているので、美容にも◎なスイーツ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなココナッツオイルを使った簡単なスイーツを食べたかったから＾＾
バターで作るよりもさっぱりとして、ココナッツの南国の香りがふわっと薫ります。
作り方
- 1
粉類は合わせてふるっておきます。
ココナッツオイルは固まっている場合は電子レンジで液体になるよう溶かしておきます。 - 2
ふるった粉にココナッツオイルを加えて、全体がしっとりするように手でなじませていきます。
- 3
オーブンを160℃に予熱します。
生地を直径2.5cm程度に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べます。 - 4
オーブンの予熱が完了したら、160度で約15分焼きます。
- 5
焼きあがりは崩れやすいので、完全に冷めるまでオーブンの扉を開けたままそっとしておきます。
- 6
完全に冷めたら仕上げ用の粉砂糖を茶こしでふりかけます。
（ビニール袋に入れてまぶすでもOK）完成です！
コツ・ポイント
溶けないタイプの粉砂糖を使うと、仕上がりのきれいな状態がキープできますよ♪
ウルトラミックスはママが離乳食のために作ったパンケーキミックスです。北海道産バターミルク配合、アルミフリー膨張剤使用、トランス脂肪酸フリー。香料・着色料・保存料も不使用。甘さひかえめで、素材の自然な味がお口に広がります。
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