塩麹×茹で卵・豆苗の和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茹で卵と豆苗に塩麹を合わせたトースト。独特の風味と食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
塩麹・昆布茶と茹で卵、豆苗を使った和風トーストを作りました。

塩麹×茹で卵・豆苗の和トースト

ルぴあ's cooksnap of when they made 塩麹×茹で卵・豆苗の和トースト.
かおりかざり's cooksnap of when they made 塩麹×茹で卵・豆苗の和トースト.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茹で卵と豆苗に塩麹を合わせたトースト。独特の風味と食感をお楽しみください。
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塩麹・昆布茶と茹で卵、豆苗を使った和風トーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 　バター 適量
  3. 　塩麹 少々
  4. 茹で卵 1個
  5. 豆苗 1つかみ～
  6. 　塩 少々
  7. 昆布茶（ほんだしでも） 少々
  8. 醤油 少々
  9. ピザ用チーズ 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. 白炒り胡麻 適量
  12. 刻み海苔 適量
  13. 一味・七味等 お好みで

作り方

  1. 1

    豆苗は根を落として3センチ長さ程度に切り、塩少々をまぶしておく。茹で卵は薄くスライスする。

  2. 2

    パンにバターとわさび、塩麹を塗り拡げる。
    ＊塩麹は商品により味が異なるので事前に味の確認をして適量お使いください。

  3. 3

    １の豆苗の水分を軽く絞って乗せて昆布茶（又はほんだし）少々をふり、茹で卵を乗せる。

  4. 4

    醤油少々をふりかけてピザ用チーズを乗せ、マヨネーズを絞って白炒り胡麻を手でひねりながら乗せ色よくトーストする。

  5. 5

    器に並べて刻み海苔を散らし、お好みで一味等をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。豆苗はたっぷりがｵｽｽﾒです。醤油は使いすぎにご注意ください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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