アルミホイルを大きめに敷いて、白菜を敷き詰めパウダー状のカレー粉を均等にまぶします。

豚バラの細切れを、先ほどの白菜の上に敷き詰め、またカレー粉をまぶします。その上に舞茸を適量敷き詰めます。

もう一度最初からの手順で３～４層ほどになったら、一番上を白菜にしてホイルで包み込みます。

フライパンの上に乗せ、始めは強火、湯気が出てきたら中火にして白菜の水分で中を十分に蒸らして出来上がり。