豆腐をキッチンペーパーで包んでバットに重石をして水切り

スナップエンドウは筋取りして固茹で

ラディッシュを一口サイズに切る

スナップエンドウとラディッシュは軽く塩をしてオリーブオイルで和えてる

タラコは包丁の背で中身を取り出しオリーブオイルで伸ばしお好みの量のマヨネーズで和える

水切りした豆腐スナップエンドウとラディッシュを盛り付けしてタラマヨをかける

白ダシをかけてカイワレで彩り添えて出来上がり