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ベビーホタテと胡瓜の明太マヨ和え
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ベビーホタテと胡瓜の明太マヨ和え-レシピのメイン写真

ベビーホタテと胡瓜の明太マヨ和え

テラ飯屋
テラ飯屋 @cook_40131973

メインだけじゃたらない!そんな食卓の彩りに合わせた簡単副菜料理です。
このレシピの生い立ち
明太子が好きで作りました。

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ベビーホタテと胡瓜の明太マヨ和え

テラ飯屋
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材料

2人分
  • 胡瓜 1本
  • ベビーホタテ 150g
  • 大葉 2枚
  • 明太子 1腹
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜を薄く輪切りにします。輪切りにした胡瓜に塩を振り余分な水分をとります。

  2. 2

    ベビーホタテはそのままでも、一度バター炒めにしても美味くなります。明太子を皮から剥ぎ、マヨネーズと砂糖を入れ混ぜときます

  3. 3

    水抜きした胡瓜とホタテに明太子マヨネーズを入れて和えるだけ!最後にみじん切りにした大葉を混ぜるだけ!即席副菜に是非!

コツ・ポイント

水抜きする際は塩を入れすぎないように!塩っぱくなります。

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テラ飯屋
テラ飯屋 @cook_40131973
2018/05/21 17:03に公開
趣味で料理してます。
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ ベビーホタテ 明太子

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