作り方
- 1
白ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。
- 2
かぼちゃはわたを取り除いて薄く切る。さつまいもは皮付きのまま1cm巾の輪切りにする。
- 3
にんにくは皮をむき、スライスしておく。
- 4
フライパンにバターをしき(3)を炒め、醤油・酒を加え一煮立ちさせる。
- 5
170度の油で鶏唐揚げを揚げ、(2)の野
菜は素揚げする。 - 6
器にご飯・(5)を盛りつけ、(4)のソースをかけ、(1)をちらす。
コツ・ポイント
大根おろしと、ポン酢でさっぱりいただくのもいいですね。
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