高野豆腐のしめじホウレン草卵とじ
みほまー @cook_40145114
ヘルシー栄養たっぷりなのにお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を主食にするには…ということで、炒めてみた。ここに豚肉や玉ねぎいれたらもっと主食になるね！
…というか、豚バラいれるつもりが、余りにも高野豆腐いっぱいで入らなかった(笑)
高野豆腐のしめじホウレン草卵とじ
ヘルシー栄養たっぷりなのにお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を主食にするには…ということで、炒めてみた。ここに豚肉や玉ねぎいれたらもっと主食になるね！
…というか、豚バラいれるつもりが、余りにも高野豆腐いっぱいで入らなかった(笑)
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻す。
膨らんだら、レンジで２分チン。水分をしっかり絞り、
一つを六等分に。
(まぁお好み) - 2
高野豆腐をフライパンに並べる。
白だしを多めにいれ、５分程煮込む。
(簡単に味がつくので、ここは白だしのみ) -
- 3
しめじをいれ炒める。
ホウレン草投入。
(今回はちぢみホウレン草)
炒めるのではなく、フタをして蒸らせばしんなりします。 -
- 4
ホウレン草がしんなりしたら後は味を整えるだけ！
お好みでしょうゆ・みりんをどうぞ。
卵でとじて完成！ -
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