秋の味★さつまいもとカキのサラダ

さつまいもは、皮をむき、水に5分ほどさらしておく。

さつまいもの水を切り、レンジ600W5分くらいを目安にチン。

柿の皮むき＋種をとり、枝豆くらいの大きさにかっとしておく。

チンしたさつまいもをマッシュする。ゴロゴロ感があってもおいしい。

マッシュしたさつまいもにバター１０gくらい入れると、ほのかなバターの香りでおいしくなる。

マッシュしたさつまいもに（冷凍）枝豆を混ぜ、切ったカキも混ぜる。

マヨネーズ、塩こしょうで味付け。

なめらかさがほしい時は、牛乳少量を入れたり、プレーンヨーグルトを足すほか、マヨネーズの量で調整してみてください。