カボチャとレンコンのサラダ～♪
baba709 @cook_40043197
カボチャ・レンコンにスライスしたリンゴを加えました。シンプルなシャキシャキサラダです。ほんのり甘い香りが嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
冬野菜でシャキシャキサラダを食べたかったので。
カボチャとレンコンのサラダ～♪
カボチャ・レンコンにスライスしたリンゴを加えました。シンプルなシャキシャキサラダです。ほんのり甘い香りが嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
冬野菜でシャキシャキサラダを食べたかったので。
作り方
- 1
リンゴは一口サイズの薄切りにし、塩一つまみ入れた水に入れる。短時間で水を切り、ザルに上げる。
-
- 2
レンコンは皮を剥き、同様に薄切りにして水にさらしておく。
-
- 3
カボチャは5～6ミリのサイズに切り、レンジで加熱する。少し堅さが残っている状態にしておく。
（我が家は900Wで3分） -
- 4
フライパンでオリーブオイルを熱し、レンコンを軽く炒めます。カボチャを加えて軽く炒めます。
-
- 5
ボールにカボチャ・レンコン・リンゴを加え、マヨネーズ・塩コショウで味を調えて完成です。
-
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