ワンボウルで簡単、ココアクッキー
何を作っても上手くいかない「クッキー･スランプ」の時に、これを作ってスランプを脱出しました。ボウル１つで簡単です。
このレシピの生い立ち
GAKKENの『.tsuji お菓子の学校３ クッキー＆ビスケット』のレシピが基本です。
作りやすいように、自分なりにアレンジしました。
材料も、普段おうちにあるものでできる様にしました。
ワンボウルで簡単、ココアクッキー
何を作っても上手くいかない「クッキー･スランプ」の時に、これを作ってスランプを脱出しました。ボウル１つで簡単です。
このレシピの生い立ち
GAKKENの『.tsuji お菓子の学校３ クッキー＆ビスケット』のレシピが基本です。
作りやすいように、自分なりにアレンジしました。
材料も、普段おうちにあるものでできる様にしました。
作り方
- 1
◎の卵黄と牛乳は合わせて２５ｇになるように、牛乳の量を調整してください。
◎は全卵で２５ｇでも大丈夫です。 -
- 2
【下準備】
バター、卵黄、牛乳は室温にしておく。
★を混ぜ合わせて、ふるっておく。
◎を合わせてほぐしておく。 - 3
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで、よく練る。
バターがクリーム状になったら砂糖を加えてすり混ぜる。 -
- 4
③に◎印を少しづつ加えて、その都度よく混ぜる。
-
- 5
ふるっておいた★印を加える。
最初は切るように混せて、なじんできたら手ですり混ぜるようにして、ひとかたまりにしていく。 -
- 6
⑤を適当に均一な厚みにしてラップに包み、冷蔵庫で３０分～１時間ほど入れて寝かせる。
-
- 7
⑤を打ち粉をして、厚さが2.5～３mmに伸ばし、型で抜いて170度で予熱したオーブンに入れて１０～１５分焼く。
-
- 8
粗熱が取れてから網に移して冷ます。
焼き上がりは、やわらかいので注意です。 -
- 9
お好みでアイシングをしてもかわいいです。
-
- 10
こちらは、プレーン版です。
ID :18303085 -
コツ・ポイント
本には「粉砂糖」とあったけど、普通のお砂糖でも美味しかったです。
甘さ控えめに作っているので、甘いの好きな方は、アイシングした方がオススメです。
写真のは、アイシングをして、アラザンを飾りました。
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