揚げ焼きそば

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Punjency
Punjency @cook_40092952

デカ盛り動画見てたら食べたくなった
このレシピの生い立ち
デカ盛り動画に出てきて。食べたい衝動に駆られて作ったのがコチラです☝レシピは1人前通常バージョンとなりま〜す( *｀ω´)

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材料

1人前
  1. インスタントラーメン 一袋
  2. 豚バラ肉 80g
  3. キャベツ 2枚
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. しょうが（チューブ可） ひとかけ
  6. ★インスタントラーメンの粉末スープ 2/3くらい
  7. ★めんつゆ 小さじ2
  8. ★水 400cc
  9. 水溶き片栗粉 片栗大さじ1＋水50cc

作り方

  1. 1

    インスタントラーメンは茹でてザルに開けておく

  2. 2

    油で①を揚げる。
    箸を使って、麺と麺を割く様にして広げる

  3. 3

    油はよく切って

  4. 4

    餡を作る

  5. 5

    具材は

  6. 6

    適当な大きさに。

    生姜は細くね

  7. 7

    ごま油大さじ1を鍋に熱して生姜を炒める

  8. 8

    肉とキャベツも入れて、オイスターソース入れて軽く炒める

  9. 9

    ★の材料全部入れてひと煮立ちさせる

  10. 10

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  11. 11

    揚げた麺の上にかけ完成

  12. 12

    --

  13. 13

    麺2倍＆餡2.5倍の挽肉バージョン( *｀ω´)

    ※総重量1.1kg

  14. 14

    麺2倍＆餡2.8倍の白菜＋ウィンナバージョン( *｀ω´)

    ※総重量1.2kg

コツ・ポイント

始めはバリバリ、だんだん柔らか。食感の変化が楽しめます。
油っこく感じてきたらお酢を少し入れてみてください。また一味違った美味しさに！

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レシピ作者

Punjency
Punjency @cook_40092952
に公開
千葉中心に活動しているROCKバンド『Punjency 』のベース担当syoです！製菓衛生師免許を無事取得( *｀ω´)オリジナルレシピなど載っけてくぜ！Twitter→@BassPunjencyよかったらフォローしてくれ！( *｀ω´)
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