パリッと♪モチッと！揚げやきそば★
Satoruん @cook_40037747
鶏の老酒蒸しを作った時に取れる、蒸し汁を利用して、美味しい揚げやきそばが出来ちゃうんです！
むしろ・・これが食べたくて・・蒸し鶏してるんじゃないかな？？
このレシピの生い立ち
これも子供の時に・・母によく作ってもらっていたメニュー♪
いつも・・『うずらの玉子』を入れるの忘れるんですよね～！！
パリッと♪モチッと！揚げやきそば★
鶏の老酒蒸しを作った時に取れる、蒸し汁を利用して、美味しい揚げやきそばが出来ちゃうんです！
むしろ・・これが食べたくて・・蒸し鶏してるんじゃないかな？？
このレシピの生い立ち
これも子供の時に・・母によく作ってもらっていたメニュー♪
いつも・・『うずらの玉子』を入れるの忘れるんですよね～！！
作り方
- 1
市販のやきそばの麺をほぐして、サラダ油でしっかり目に揚げましょう！
外側は少々焦げても構いません！ -
- 2
まず、にんにく、しょうがと一緒に、豚肉を炒めて、そこに野菜。
その後、干椎茸やキクラゲを入れた後、スープです。 - 3
塩胡椒で味を調えたあと、オイスター酢醤油など。水溶き片栗粉でとろみ。溶き卵。来上仕上げにごま油と粉山椒を振り掛けましょう
コツ・ポイント
卵を加えたら・・あんまりかき混ぜない・・。下から数回・持上げる程度で・・。
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簡単に焼きそばが食べたい。けど、付いてくる粉末ソースは使いたくない・・・。そんな時に母に教えてもらいました。
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