ぷるぷる❤グレープフルーツゼリー
フゴヤマ @cook_40063945
みんなに食べてもらいたい爽やかなゼリーです❤おもてなしのデザートに大好評！
このレシピの生い立ち
もう10年位作っている超お気に入りレシピです❤ぷるぷる感がたまりません！じめじめした梅雨や暑い夏もこのゼリーで乗り切ってきました( ´ ▽ ` )ﾉ
前日から作っておけるのでおもてなしにも最適♪
ぷるぷる❤グレープフルーツゼリー
みんなに食べてもらいたい爽やかなゼリーです❤おもてなしのデザートに大好評！
このレシピの生い立ち
もう10年位作っている超お気に入りレシピです❤ぷるぷる感がたまりません！じめじめした梅雨や暑い夏もこのゼリーで乗り切ってきました( ´ ▽ ` )ﾉ
前日から作っておけるのでおもてなしにも最適♪
作り方
- 1
グレープフルーツは半分に切り、スプーンで果実を取り出す。皮に残った果汁も絞る。
-
- 2
果実と果汁に分け、果汁を計量。今回は250cc程とれました♪
-
- 3
グレープフルーツ果汁+レモン汁+水=600ccになるように水を計量。果汁と水は別々にしておく。
- 4
計量した水から100cc取り分け、ゼラチンを振り入れてふやかす。残りの水は鍋で沸騰直前まで温め火を止める。
- 5
鍋にグラニュー糖を入れて、溶けたらゼラチンも加えてよく溶かす。粗熱が取れたら果実の入ったボールへ注ぐ。
- 6
ボールへ果汁、レモン汁、コアントローを加えてひと混ぜしたら冷蔵庫で3〜4時間冷やす。ガラスの小鉢に取り分けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆細かい種をキレイに取り除いたら、より素敵な仕上がりに❤
☆レモン汁1個分はおよそ50ccです。絞るのが面倒な時は市販の物を使ってます。
☆一人分ずつ作るより、ボールで作って分けた方がぷるぷる感が出てオススメです❤
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ゆっきー5426 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356911
