☆パンチ☆のきいてるカルボナーラ
ピロナリ @cook_40152137
簡単！ペンネなどショートパスタにも使える。仕上げに火を入れすぎなければほぼ失敗しない。
このレシピの生い立ち
クリーム系、チーズ系大好き!(^^)!
あと温玉をトッピングすればもぅたまりません！！
☆パンチ☆のきいてるカルボナーラ
簡単！ペンネなどショートパスタにも使える。仕上げに火を入れすぎなければほぼ失敗しない。
このレシピの生い立ち
クリーム系、チーズ系大好き!(^^)!
あと温玉をトッピングすればもぅたまりません！！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにし、ベーコンは幅5mm程度に切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルと1で切った材料を入れて中火で炒め、塩こしょう(ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄも)でしっかり味つけをする。
-
- 3
鍋に多めの水と塩(1Lに対して小さじ1程度)入れて沸騰したらパスタを茹でる(アルデンテ)。
-
- 4
ソースの材料B(生クリーム、卵、パルメザンチーズ、塩)をまぜておく。
-
- 5
フライパンの中を温めておいて火を消した状態で茹で上がったパスタとゆで汁をフライパンにうつす。
-
- 6
4で作ったソースを上からかけて弱火で素早くかき混ぜる。ソースがトロっとしたらお皿にうつし、好きなだけ黒こしょうを散らす！
-
コツ・ポイント
意外とゆで汁を沢山入れるので湯切りは適当に、仕上げは素早く。沢山使うため、ゆで汁の塩分濃度が仕上がりの味にかなり影響します。
似たレシピ
-
-
-
-
-
失敗しないカルボナーラinクリームチーズ 失敗しないカルボナーラinクリームチーズ
玉子に直接火入れしないので絶対に失敗しない混ぜるだけのこってり濃厚クリームチーズinカルボナーラです♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18357104
