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簡単そばがき汁♨
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簡単そばがき汁♨-レシピのメイン写真

簡単そばがき汁♨

megumage
megumage @cook_40050855

そばを打つのは大変・・・
簡単にそばがきにして汁物にIN~♪
このレシピの生い立ち
余ったそば粉を簡単に食べたかったので。

そばを打つのは大変・・・
簡単にそばがきにして汁物にIN~♪
このレシピの生い立ち
余ったそば粉を簡単に食べたかったので。

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簡単そばがき汁♨

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そばを打つのは大変・・・
簡単にそばがきにして汁物にIN~♪
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余ったそば粉を簡単に食べたかったので。

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材料

2人分
  • そば粉 30g
  • 水 100cc
  • 里芋(冷凍) 4個
  • 大根 3cm位
  • 人参 1/4本
  • ◆だし汁 300cc
  • ◆醤油 50cc
  • ◆みりん 大さじ1
  • ネギ 1/2本
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切りに、里芋は大きい場合はスライスする。

  2. 2

    鍋に◆と1の野菜を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    そばがきを作る。
    他の片手鍋にそば粉と水を合わせ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    混ざったら、中火にかけ、しゃもじでかき混ぜるように練る。
    硬くなったら火からはずし、また火にかけを繰り返しなめらかする。

  5. 5

    そばがきをスプーンなどで丸めて2の鍋に落とす。

    お好みで小口切りにしたネギを加え、できあがり♪

コツ・ポイント

熱したてのそばがきはとても熱いのでやけどに注意です。
スプーンを2本使って交互に救うとまとまりやすいです。

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megumage
megumage @cook_40050855
2012/02/11 10:13に公開
だんなサマと暢気な2人暮らし♪ 簡単で美味しいモノを求めて♡日々徘徊㊥=33ハムスターブログを始めました。『めぐ☆もぐ☆ハムスター日記』ハムスターとのゆるーい日記です。http://ameblo.jp/megumage1128/
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このレシピのキーワード

そばがき 汁 ねぎ 大根 里芋 にんじん

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