大根のクリームスープ煮
クロッキー４３０ @cook_40137985
大根のクリームスープ煮 寒い日の 暖かメニュー
このレシピの生い立ち
大きな大根が ･･おでんにしようと思い おでんように切りましたが思いなおして いちょう切りに変えて クリームシチューの素を入れて 作りました
大根のクリームスープ煮
大根のクリームスープ煮 寒い日の 暖かメニュー
このレシピの生い立ち
大きな大根が ･･おでんにしようと思い おでんように切りましたが思いなおして いちょう切りに変えて クリームシチューの素を入れて 作りました
作り方
- 1
大根 皮をむいて いちょう切り 少し大きめでも大丈夫(あく抜き無し)
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- 2
大きな鍋に 大根 鶏むね肉(切らずにそのままの塊で)ベーコンは ３等分に切って 水を 材料ひたひたぐらいで火に掛ける
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- 3
鍋が ぐつぐつ言ってきたら ねぎの青い部分を入れて しょうがスライス コンソメキュウブ 塩コショウで軽く 味を馴染ませる
-
- 4
鶏肉が 完全に煮えたら取り出してさめるまで お皿にとっておきます 鍋にクリームシチュウーの素を入れて 中火でコトコト
-
- 5
さめた鶏肉を 細く 裂いて(指で するめを裂くように) 裂いた鶏肉を 鍋に戻して 大根がとろりとしたら 醤油を入れる
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コツ・ポイント
大根は 大きめでも 箸で切れるくらいにトロトロになります 鶏肉は 塊のままで煮て 後で 細く裂くので 味がとても良く沁みこみます
しょうが ねぎの青い部分は 体がとても温まりますで 普段から捨てずに 冷凍にしておいてもいいですね
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