塩麹で♡10品目の野菜たっぷりスープ
マリリンゴママ @cook_40048300
塩麹を使うことで、そのほかの調味料は使わず、野菜の甘みだけでスープが作れます。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったスープが作りたかったので！
塩麹で♡10品目の野菜たっぷりスープ
塩麹を使うことで、そのほかの調味料は使わず、野菜の甘みだけでスープが作れます。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったスープが作りたかったので！
作り方
- 1
鶏がらスープを沸騰させておく。
- 2
◎の材料をすべて1センチくらいの大きさに切る。
- 3
沸騰したスープに、2の材料をすべて投入して、弱火で20分くらいぐつぐつ煮る。
- 4
途中で塩麹を入れ、さらに野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
お皿に移して、黒コショウを振りかけて、完成！
コツ・ポイント
★今回、鶏がらスープを使いましたが、そのほか、どのダシでもいけます！
★野菜・お肉は、1センチ～2センチくらいのほうが、食べやすくてオススメです。
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