紅茶ブラマンジェ
名前はなぁ～い @cook_40158401
紅茶のブラマンジェとミルクブラマンジェ
が組み合わさり、ティータイムをイメージしたブラマンジェです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
紅茶をイメージして
作ったものです(^-^*)*＊
紅茶ブラマンジェ
紅茶のブラマンジェとミルクブラマンジェ
が組み合わさり、ティータイムをイメージしたブラマンジェです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
紅茶をイメージして
作ったものです(^-^*)*＊
作り方
- 1
Aの牛乳とAの紅茶とAの砂糖を鍋に入れ、ふつふつしてきたら火を止め
5分置き紅茶の香をうつす。 - 2
①を布でこして茶葉を取り除いたら温かいうちにゼラチンを加えよくとかす。
- 3
②に７分だての生クリームを入れて混ぜる。またそこにバニラエッセンスを２、3滴たらす。
- 4
③をカップに半分いれて
冷蔵庫で二時間冷やす。 - 5
別鍋に、Bの牛乳とBの生クリームとBの砂糖とアーモンドパウダーをいれ火にかけ、
ふつふつしてきたら火をとめ5分置く。 - 6
⑤を布でこしてアーモンドパウダーを除き、こしたら温かいうちにゼラチンを入れて溶けるまでよく混ぜる。
- 7
⑥に７分だてにした生クリームを入れて混ぜる。
そしたら、冷えて固まった④に流してまた二時間冷やす。 - 8
固まったら、飾りにクッキーとミントをのせて完成(*^▽^*)⌒☆
コツ・ポイント
キレイな層にすること♬
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