ツタンカーメンのエンドウ豆ごはん
庭で、ツタンカーメンのエンドウ豆を栽培。御飯がピンクになるという、豆ゴハンを炊いてみました。
このレシピの生い立ち
ツタンカーメンのエンドウ豆、以前にも栽培して炊いたことがあったのですが、少ししか豆がなかったのと、サヤの煮だし汁を加えなかったので、あまりピンクにならなかったため、リベンジしました。
ツタンカーメンのエンドウ豆ごはん
庭で、ツタンカーメンのエンドウ豆を栽培。御飯がピンクになるという、豆ゴハンを炊いてみました。
このレシピの生い立ち
ツタンカーメンのエンドウ豆、以前にも栽培して炊いたことがあったのですが、少ししか豆がなかったのと、サヤの煮だし汁を加えなかったので、あまりピンクにならなかったため、リベンジしました。
アプリでひらく作り方
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ツタンカーメンのエンドウ豆が大量に実りました
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42個も収穫したので、豆ゴハンに挑戦！
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ほぼ1合の豆になりました（サヤは煮出すので、取っておく）
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サヤを、水２カップで５〜６分間煮ます
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煮汁が冷めたら、煮汁＋水で３と1/２カップと、豆、米、塩を炊飯器に入れ、普通に炊きます
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炊きあがりは、白っぽいですが…
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1時間ほど保温状態で蒸らすと、ほんのりピンクに！
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６時間以上おくと、かなりピンクになります。味は普通の豆ゴハンです。
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2014 今年も庭でツタンカーメンのエンドウ豆を栽培、豆ゴハン炊きました。
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2015 本年のツタンカーメンのエンドウ豆ごはん。６時間保温して色濃く！
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2015年５月14日、話題レシピ入りしました！皆さん、つくれぽ、アリガトウございました！
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2017年 今年も庭で栽培の豆で炊き込みました。我が家の春の定番です。
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令和元年の豆ゴハン。豆多め＆サヤは不使用です。
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2020年（令和２年）今年のは、こんな感じです。
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コツ・ポイント
サヤを煮出した煮汁は加えなくても、米はピンクになりますが、さらに薄めの色に。サヤから豆を出す時に、指が紫になりますが、洗うと落ちるので大丈夫。水で洗った方が良いです（お湯より水）。
つくれぽ
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