新玉葱と豚ロースのやわらか旨だれ生姜焼き
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
新玉ねぎをたっぷり使った生姜焼きです♪ りんごジュースと簡単酢で下味を付けることで、豚ロース肉がしっとり柔らかく仕上がります。新玉ねぎの甘みと生姜の香りがよく合い、ご飯が進むお気に入りの一品です。🐷🧅✨
新玉葱と豚ロースのやわらか旨だれ生姜焼き
新玉ねぎをたっぷり使った生姜焼きです♪ りんごジュースと簡単酢で下味を付けることで、豚ロース肉がしっとり柔らかく仕上がります。新玉ねぎの甘みと生姜の香りがよく合い、ご飯が進むお気に入りの一品です。🐷🧅✨
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは半分を薄切り、残り半分も薄切りにする。
-
- 2
長ネギは斜め薄切りにする。
-
- 3
豚ロースに下味の材料と新玉ねぎ半分を加えて揉み込む。
-
- 4
生姜だれの材料を混ぜておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と漬け込んだ新玉ねぎを一緒に中火で炒める。
-
- 6
肉の色が7〜8割変わったら、残りの新玉ねぎを加える。
-
- 7
新玉ねぎがしんなりしたら長ネギを加える。
-
- 8
生姜だれを加えて全体を炒め合わせる。
-
- 9
1〜2分ほど軽く煮詰め、タレが絡んだら完成♪
-
コツ・ポイント
* 新玉ねぎ半分を漬け込みに使うことで肉が柔らかくなる。
* りんごジュースの酵素と糖分でしっとり仕上がる。
* 片栗粉で肉汁を閉じ込める。
* 新玉ねぎを2回に分けて入れることで甘みと食感を両立。
* 長ネギは最後に加えて香りを活かす。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25947334
