卵・砂糖・シロップをボールに入れる。

ハンドミキサー強で5分、もったりするまでホイップする。

ふるった薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

小なべでサラダオイルと牛乳を人肌に温め、ゴムべらに当たるようにして加え混ぜる。

黒ごまを加え混ぜる。

四隅に切り込みを入れたクッキングシートを天板に敷き、生地を流し込み、刻んだ栗を散らす。

180℃に温めたオーブンで12～15分160℃に下げて5分（竹串を刺して何もついてこなければOK）焼き、網の上で冷ます。

好きな大きさにカットする。