わさび菜と大根のお味噌汁
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
わさび菜の風味がほんのり香る美味しいお味噌汁です♪ 話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
大好きなわさび菜。お味噌汁に入れたらどうかなと思いついて合いそうな具と合わせて作ってみました。美味しかったので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
わさび菜は洗って、葉は3～4㎝に、茎の硬い部分は1㎝位に
-
- 2
大根はお好きな大きさに(今回は太め千切り）
油揚げは油抜き後 1㎝幅にします - 3
鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、大根に火が通ったら油揚げを入れてさっと煮ます
- 4
火を弱めて味噌を溶き入れ、わさび菜を入れたら火を止めます
- 5
2014/03/01
話題入りさせて頂きました
お試し頂きありがとうございます -
コツ・ポイント
＊工程３で、油揚げと一緒にわさび菜の硬い部分だけ入れてもOKです。私はシャキシャキ感が好きなので最後に入れます。葉は予熱でさっと火を通す感じが風味を損なわず良いと思います
＊具の分量は目安ですのでお好みでどうぞ
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