砂糖ざやと豚バラのスパイス炒め
ayapanda7 @cook_40048288
お好みのスパイスで豚バラと野菜があっという間の一品に。豚バラの脂だけで炒めるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
砂糖ざやがたくさんあったので、シンプルに食べようと、豚バラ＆スパイスで炒めてみました。
砂糖ざやと豚バラのスパイス炒め
お好みのスパイスで豚バラと野菜があっという間の一品に。豚バラの脂だけで炒めるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
砂糖ざやがたくさんあったので、シンプルに食べようと、豚バラ＆スパイスで炒めてみました。
作り方
- 1
豚バラに塩胡椒をしておく。砂糖ざやは洗ってへたと筋を取る。フライパンで豚バラを両目焼くように(豚バラから出る脂で)炒める
- 2
焼く時にスパイスを加える。両目焼ける頃に砂糖ざや加え炒め蓋をして火を通す。火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
火加減は強すぎないように、豚バラがカリカリになり過ぎます。塩加減はお好みで炒めながら足して下さい。スパイスは小さい容器に合わせていき、香りを嗅ぎながらお好みの香りに調合します。
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