タイ風ごぼうサラダ

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yychiro
yychiro @cook_40043684

なんとなくタイ風です。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったので、なんとかたくさん食べる方法はないかと・・・

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材料

二人分
  1. ごぼう １５０ｇ
  2. タイのピーナッツソース 大さじ３
  3. ナンプラー 小さじ１
  4. 砕いたピーナッツ 大さじ１
  5. 砂糖 一つまみ
  6. 水 適量
  7. 酢 大さじ２

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をたわしでさっとこすり取り、マッチ棒ぐらいに切り、酢大さじ２ぐらい入れた水にさらす

  2. 2

    鍋にお湯をわかし、水切りしたごぼうを加えて柔らかくゆでる

  3. 3

    ごぼうがやわらかくなったら、ピーナッツソース、ナンプラー、砂糖を加えてよく混ぜる

  4. 4

    ３を皿に盛り、砕いたピーナッツをトッピングしてできあがり

コツ・ポイント

お砂糖は好みで加えて下さい

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レシピ作者

yychiro
yychiro @cook_40043684
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冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*)　これが私の料理の基本です。。
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