ブロッコリーは固めに下茹でしておきます。（電子レンジでチンでＯＫ）

エリンギは食べやすい大きさに切っておきます。

たっぷりのオリーブオイルと鷹の爪、にんにくをフライパンに乗せてから火をつけます。

香りが立ってきたらエリンギを加えて炒めます。

エリンギがしんなりしてきたらブロッコリーを加えます。

フライパンを振って全体をからめながら、味塩コショウで味を整えて完成です。