柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ
塩麹を使うと、とっても柔らか～♪
鶏むね肉でヘルシーなのも嬉しいですね♡
しっかり味がついているので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏むね肉de塩鶏唐揚げ』のレシピをアレンジして、作ってみました。
柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ
塩麹を使うと、とっても柔らか～♪
鶏むね肉でヘルシーなのも嬉しいですね♡
しっかり味がついているので、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏むね肉de塩鶏唐揚げ』のレシピをアレンジして、作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込み、20～30分置く。
-
- 2
※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでも大丈夫です。
- 3
１に衣と溶き卵(※おお好みで片栗粉のみ)を入れて混ぜる。
-
- 4
３を中火で熱した揚げ油1切れずつ入れ、焦げないように注意して揚げる。
- 5
◆自家製塩麹レシピ
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- 6
★塩麹を使わないで作る柔らか唐揚げレシピ
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- 7
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
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- 8
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- 9
←７のレシピのたれを変えると…
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- 10
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- 16
☆2012.04.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 17
☆2016.03.22
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
強火で揚げると、衣が焦げて黒くなってしまうので、様子を見てみて火加減を調節しながら揚げてください。
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