作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。(私は泡立て器を洗うのが面倒なのでゴムベラでします)
- 2
砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。
- 3
薄力粉をふるって入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ポロポロしてきたら手でこねる。
- 4
まとまった生地を二等分して棒状にし、ラップに包んで20〜30分冷凍する。
- 5
生地を取り出し好みの厚さ(1cmくらいがオススメ)に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 6
180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。足りなければ様子を見て追加してください。
コツ・ポイント
手でまとめるときにべちゃべちゃしてしまいますが、ちゃんとまとまるので大丈夫です。無糖ココアを入れても美味しいです。
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