簡単!サクサククッキー

ぺーぺーまかお
ぺーぺーまかお @cook_40158579

クッキーはいつもこの作り方で作ります。洗い物も少なく、型抜きも不要なので楽チンです!
このレシピの生い立ち
友達に教えて貰いました

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クッキーはいつもこの作り方で作ります。洗い物も少なく、型抜きも不要なので楽チンです!
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材料

約36枚分
  1. バター(室温に戻す) 80g
  2. 砂糖 40g
  3. 卵黄 一個分
  4. 薄力粉 120g

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。(私は泡立て器を洗うのが面倒なのでゴムベラでします)

  2. 2

    砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉をふるって入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ポロポロしてきたら手でこねる。

  4. 4

    まとまった生地を二等分して棒状にし、ラップに包んで20〜30分冷凍する。

  5. 5

    生地を取り出し好みの厚さ(1cmくらいがオススメ)に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。足りなければ様子を見て追加してください。

コツ・ポイント

手でまとめるときにべちゃべちゃしてしまいますが、ちゃんとまとまるので大丈夫です。無糖ココアを入れても美味しいです。

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