春雨についたひき肉の粒はまるで木を登っている蟻のように、本名「螞蟻上樹（木登りの蟻）」という中国で有名な料理です。
このレシピの生い立ち
手軽に作れる中華の一品です。日本で留学した間、故郷の味を食べたいと思ったら、料理の勉強を始めました。まずは簡単な料理から始まると、春雨のピリ辛炒めを試しました。外観は地味だけど、意外とおいしい料理です。ぜひお試しください。