お鍋一つで！たけのこと桜えびのグラタン
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
見た目も味も春爛漫♪簡単なので是非！
このレシピの生い立ち
たけのこを使った料理で、春らしくしたかったので桜えびを使いました。市販のホワイトソースは粘度が高いので、生クリームで伸ばしましたが、さらにさらっとしたのがお好みなら牛乳でのばしてください。
お鍋一つで！たけのこと桜えびのグラタン
見た目も味も春爛漫♪簡単なので是非！
このレシピの生い立ち
たけのこを使った料理で、春らしくしたかったので桜えびを使いました。市販のホワイトソースは粘度が高いので、生クリームで伸ばしましたが、さらにさらっとしたのがお好みなら牛乳でのばしてください。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を加え、マカロニを茹でる。底に薄切りに下竹の子を加え、目安茹で時間１分前に桜えび、ほうれん草を加える。
- 2
ホワイトソースを鍋に空け、生クリームで伸ばし、酒を加え胡椒で味をつける。
- 3
茹でた材料とクリームを合わせ、耐熱容器に入れ、とろけるチーズ、パン粉を振り掛け、焦げ目が付くまでオーブンで焼く。
-
- 4
全体にこれくらいの焦げ目が付けば完成。
-
コツ・ポイント
面倒なので、鍋一つで、マカロニを茹でる際に全ての材料を時間差で茹でるのがコツ。
桜えびは釜茹ででも若干生臭いので、日本酒か白ワインと胡椒を少量ふりかけてから茹でてください。
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